鹵牛肉的家常做法
導(dǎo)語：中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。下面一起來看看鹵牛肉的做法吧
食材主料
牛肉1500g
輔料
鹵料適量 鹽適量 水適量 糖適量 油適量
步驟
1.牛肉洗凈
2.鍋內(nèi)加水燒開
3.放牛肉焯一下
4.準(zhǔn)備好中草藥鹵料
5.鍋內(nèi)放少量油，放適量白糖炒至變紅起泡
6.倒進(jìn)裝有鹵料并焯好水的鹵牛肉罐中
7.放適量的鹽
8.加適量的純凈水
9.加適量冰油煮至牛肉變軟用筷子能插動(dòng)即著火并泡一晚
10.牛肉取出切片即可
11.用小蔥、冰油、香油、蒜蓉制作調(diào)料
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