好好吃蜜棗豆沙端午粽的做法
用料：
江米(長糯米)500克，蜜棗100克，豆沙餡100克，
粽子葉20張，棉線繩10根
蜜棗豆沙端午粽的做法
1.干粽子葉買來先清洗后用開水煮15分鐘，用涼水再清洗后浸泡備用;
2.糯米投洗兩三遍用清水浸泡2小時;
3.蜜棗稍稍清洗，豆沙團成大小合適的小球;
4.取兩張粽子葉重疊排放，折成漏斗，先放一半糯米，放棗(或豆沙)，再鋪滿糯米，將多余的葉子正面往下折，兩邊多余也同時往兩邊的下方折，將糯米全部遮蓋嚴(yán)實，形狀應(yīng)該是四角形就對了，最后用棉線捆綁;
5，將包好的粽子放入鍋中，加涼水沒過粽子，上面蓋一個盤子以免煮的過程中粽子飄起來，煮1小時左右(粽子多或個頭比較大的可能應(yīng)該延長些時間吧);
6.煮好的粽子撈出泡在涼開水中，等它完全涼了非常好吃，吃時可以撒些白糖。
開吃吧
說明：
1.粽子葉根部有個硬梗，最好用剪子減掉，以免在包時扎破葉子;
2.包好的粽子綁棉線時不能松動但又不能緊肋，太松煮時棉線容易脫落，太緊的話糯米沒有膨脹的空間不容易煮熟。
一斤糯米總共包了10個粽子，總的來說還不錯，有一個煮完后脫線了，還好因為盤子壓著沒亂跑，基本沒有漏米的。這次買的米不夠粘，權(quán)當(dāng)是練習(xí)了，準(zhǔn)備周末再試一次。
【好好吃蜜棗豆沙端午粽的做法】相關(guān)文章：
好吃紅豆沙的做法大全05-24
蜜棗的做法06-04
蜜棗粽子的做法06-04
蜜棗粽子做法06-03
豆沙糕的做法04-30
豆沙粽子的做法06-03
紅豆沙做法06-04
豆沙餡的做法06-04
豆沙的做法大全05-09
豆沙綠豆的做法04-28