紫薯蔥油卷的做法
紫薯蔥油卷兒做起來也比較簡單的，揉的面里面加上蒸好的紫薯，其他就和做花卷一樣了，但是做出來的味道要好很多哦。以下是為大家分享的紫薯蔥油卷的做法，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!
主料：
面粉、酵母、紫薯、
輔料：
自制蔥油、椒鹽、孜然粗粉
溫馨提示：
1、若是沒有蔥油，用自己喜歡的食用油也可以，但不如蔥油做得香;
2、面團因為有紫薯的添加，所以要酌情控制水的添加，餳發好的面團比最初揉好的要軟很多;
3、椒鹽、孜然、黑胡椒等等可以自由選擇，不喜歡的可以不添加;
紫薯蔥油卷怎么做好吃：
1、蒸熟的紫薯去皮后搗碎;
2、酵母用溫水稀釋，靜置兩分鐘;
3、添加面粉和紫薯;
4、適量添加水，揉成軟硬適中的光滑面團;
5、蓋上濕布或保鮮膜餳發;
6、至面團蓬松到兩倍大左右，取出揉勻;
7、搟成長方形的面片;
8、均勻涂抹一層蔥油，然后均勻撒上一層椒鹽和孜然粗粉;
9、自面片一端緊實卷起;
10、分割成均勻的小段;
11、兩端疊加，然后用筷子從中間壓一下;
12、卷成花卷，蓋上濕布進行二次餳發;
13、餳發至蓬松輕盈狀，入鍋蒸制，開鍋后十五分鐘關火，虛蒸5分鐘即可。
【紫薯蔥油卷的做法】相關文章：
紫薯花卷做法04-12
紫薯花卷的做法04-12
紫薯的做法大全05-06
紫薯的功效與做法05-04
紫薯烤箱的做法大全05-07
紫薯粥的做法大全05-08
紫薯的家庭做法大全05-08
紫薯粉皮菜肴的做法05-22
苦瓜釀紫薯的做法05-01
椰蓉紫薯餅的做法05-02