剁椒涼拌木耳絲的做法
涼拌木耳是一道以木耳作為主要食材，以胡蘿卜、香菜、洋蔥、紅辣椒、甜椒作為輔料涼拌而成的一道家常菜。具有清爽適口，營養豐富的特點，尤其適宜夏季食用。那么具體怎么做？
做剁椒涼拌木耳絲所需食材：
主料：干木耳20g
輔料：油適量，鹽適量，剁椒2小勺，大蒜3瓣，生抽7ml
剁椒涼拌木耳絲的做法步驟：
1. 將黑木耳用冷水泡發，變軟后冼凈
2. 鍋中倒入清水，煮開，放入木耳，焯燙后撈出備用
3. 瀝干木耳，大蒜切碎
4. 起油鍋，放入少量油，下大蒜爆香
5. 加入兩勺剁椒醬翻拌均勻
6. 將生抽香醋等調味料加入木耳中拌勻
7. 將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上，拌勻即可食用
溫馨提示：
剁椒很咸的哦，放少許鹽就行了，吃口淡的可以不放鹽
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