鱸魚燒豆腐怎么做好吃
鱸魚與豆腐同燉，可取長補短，令蛋白質及鈣質的吸收更充分更完全，一般人群均可食用， 尤其適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動不安之人食用，但患有皮膚病瘡腫者忌食。
食材
主料
鱸魚250克、豆腐200克
輔料
橄欖油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量料、酒適量、醋適量、蒜適量
步驟
1.鱸魚一條，去鱗，去鰭，去除內臟，清理干凈，抹鹽，倒入料酒腌制15分鐘。
2.鐵鍋燒熱，加入適量橄欖油，然后將蔥、姜、蒜放入鍋中，爆出香味后，倒入水，燒開，把鱸魚放入鍋中。
3.燉魚的時候將豆腐切塊。
4.大火燒開，轉中小火，蓋鍋蓋，燒15分鐘左右。
5.將豆腐放入，一起燉10分鐘左右。
6.打開鍋蓋后，適量補鹽，再燒5分鐘左右，至湯汁濃厚，關火，盛出。
小貼士
鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食
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