鱸魚怎么做好吃
清蒸鱸魚的做法：
1.魚一條，去鱗內(nèi)臟后魚身抹鹽和胡椒粉。
2.魚身兩面橫切幾刀，塞姜片。
3.姜切段和末，姜切絲。
4.蔥段塞魚肚子里，姜絲放魚身上。
5.上開水鍋中蒸六分鐘關(guān)火，虛蒸五分鐘。
6.取出后撒蔥花。
7.取適量食用油燒熱。
8.澆在魚身上，淋上蒸魚鼓油。
紅燒鱸魚的做法：
1.鱸魚肉橫切幾刀，魚身抹薄鹽。
2.蔥姜蒜切末。
3.適量的生抽，蠔油和白糖，加少許水調(diào)成汁。
4.炒鍋下油，下鱸魚略煎。
5.一面煎好后翻面。
6.煎好的魚拔至鍋邊，鍋里底油爆香蔥姜蒜末。
7.倒入調(diào)好的汁，煮至魚肉熟透后出鍋。
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