干豆腐肉卷怎么做好吃
導語：干豆腐皮口感筋道，且豆香濃郁，對于不少吃貨們來說，干豆腐皮是不能錯過的美味，以下小編為大家介紹干豆腐肉卷怎么做好吃文章，歡迎大家閱讀參考!
菜系及功效：家常菜譜營養不良食譜高脂血癥食譜動脈硬化食譜骨質疏松食譜
口味：咸鮮味工藝：熏
熏干豆腐肉卷的制作材料：
主料：干豆腐2500克
輔料：豬肉(肥瘦)300克,淀粉(玉米)1500克,雞蛋250克
調料：白砂糖150克,大蒜（白皮）250克,香油50克,大蔥20克,姜20克,花椒粉10克,鹽25克,味精5克
熏干豆腐肉卷的特色：
卷內層次清楚，煙香味美。
教您熏干豆腐肉卷怎么做，如何做熏干豆腐肉卷才好吃
1、將豬肉剁餡；
2、肉餡內加入淀粉和蒜泥、白糖、蔥姜末、花椒粉、精鹽、味精、清水、雞蛋調攪均勻；
3、抹在干豆腐上，卷成直徑3厘米粗的卷，放入屜內蒸熟；
4、將豆腐卷取出，擺在箅上；
5、燒熱熏鍋，加白糖，稻皮拌勻；
6、再放上攤放干豆腐肉卷的熏箅，蓋嚴鍋蓋熏好取出；
7、抹上麻油，晾涼切片即可食用。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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