最好吃的辣椒醬做法
無論是在學校還是在社會中，大家或多或少都吃過辣椒醬吧。你知道辣椒醬的做法嗎？下面是小編為大家整理的最好吃的辣椒醬做法，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
第一步
雞腿洗凈剔除骨頭，剝下雞皮并撕掉油脂。
第二步
把雞肉與雞皮切成指頭肚大小的塊。
第三步
雞肉用料酒、醬油、1茶匙精鹽腌漬30分鐘。
第四步
花生米放入烤箱，溫度設定在150攝氏度，烘烤15分鐘左右。
第五步
烤熟的花生米搓掉紅皮，備用。
第六步
干紅辣椒洗凈，揪掉辣椒蒂
第七步
把干紅辣椒放入料理機，料理機呈一定傾角，開動料理機把辣椒打成粗顆粒
第八步
辣椒打成帶有大些的碎片的顆粒
第九步
炒鍋里倒入油，放入姜條花椒炸出香味后，撈出姜條花椒。
第十步
油鍋里倒入腌漬鍋的雞肉塊，小火炸制。
第十一步
炸至雞肉顏色微黃，肉質發干后撈出。
第十二步
鍋里油燒熱，倒入一點辣椒碎，如果辣椒碎散開較慢，說明油溫5-6成熱，溫度合適
第十三步
關火，倒入辣椒碎，翻炒均勻。
第十四步
倒入花生米，炸好的雞肉塊，調入2茶匙精鹽、白糖拌勻。
第十五步
盛到干凈的碗里浸泡。最好吃的辣椒醬就完成啦
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