小扁豆怎么做好吃法
扁豆（學(xué)名：Lablab purpureus（Linn.） Sweet），通用名藊豆，多年生、纏繞藤本。全株幾無毛，莖長可達(dá)6米，常呈淡紫色。下面是小編為你帶來的小扁豆怎么做好吃法 ，歡迎閱讀。
肉片炒扁豆的做法
1.里脊肉切片，用一勺蠔油和一勺料酒抓勻。
2.再加入一勺色拉油拌勻腌制10分鐘。
倒入扁豆，用鍋中余油大火煸炒
3.腌制肉片的空檔，把扁豆洗凈瀝干。
4.斜切成小段。
5.鍋燒熱，倒入色拉油，油溫?zé)岬臅r候下姜絲和蔥段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面變色，盛出備用。
6.倒入扁豆，用鍋中余油大火煸炒。
7.倒入一點水，燜煮兩分鐘。
倒入色拉油，油溫?zé)岬臅r候下姜絲和蔥段爆香
8.倒入步驟5炒好的里脊肉片，翻炒幾下，調(diào)入鹽和雞精翻炒均勻，出鍋。
燜扁豆的做法
1.肉切絲，扁豆洗凈去絲，掰成寸斷。
2.鍋里放油，放入姜絲 ，肉絲，蔥花,大料煸炒
至肉絲變色，倒入扁豆煸炒。
3.扁豆煸炒變成翠綠色，放入鹽醬油上色后放入開水(沒過扁豆)改中火，蓋上蓋子悶到湯汁下去一半，改大火收汁，放上蒜片出鍋即可。
排骨燜扁豆角的做法
1、豬排骨洗凈沿骨縫切成排骨塊;扁豆摘好洗凈切段;紅蘿卜切條，蔥切段。
2、炒鍋熱后放橄欖油，下蔥、姜、排骨炒香，放入其他調(diào)料炒勻，加水至完全沒過排骨，煮開小火燉50分鐘。
3、放入扁豆和胡蘿卜，繼續(xù)燉15分鐘，至水收干即可。
溫馨提示
扁豆角確實是一種具有豐富營養(yǎng)的綠色食品。
人們適量地食用扁豆角，能夠強身健體。
喜歡吃扁豆角的朋友可以根據(jù)以上的扁豆角的做法大全來制作扁豆角。需要注意的是，大家一定要把扁豆角煮熟。
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