蔓越莓餅干的做法
導語：大家的朋友圈里是不是也被眾多微商所占領了，小編的朋友圈里除了服裝微商，還有很多美食微商，其中最羨慕的還是那些做的一手好零食的朋友，朋友賣的蔓越莓餅干，好看又好吃，自己也想做給朋友吃，那么下面jy135小編就來給大家支招啦，下面我們一起去看一下蔓越莓餅干的做法吧!
蔓越莓餅干富含令肌膚美麗健康的維生素C，用低筋面粉做主料，又將蔓越莓、奶粉、雞蛋加以糅合，香氣四溢。
食材：
低筋面粉115克、蔓越莓干35克、雞蛋15毫升、黃油75克、細砂糖60克
做法：
1. 準備所有原料，黃油提前切片，室溫中軟化10-20分鐘，不要軟化過度
2. 蔓越莓切碎
3. 黃油搗碎，加入細砂糖和雞蛋液攪拌均勻
4. 倒入面粉攪拌均勻，倒入蔓越莓攪拌均勻，成為面團
5. 把保鮮膜平鋪，面團倒上面，掀起保鮮膜兩邊，用手隔著保鮮膜把面團整形成寬和高各5厘米的長方體
6. 放冰箱冷凍1小時后取出，揭開保鮮膜，切成約0.7厘米厚的片，同時打開烤箱預熱170度
7. 均勻的擺在鋪了細致的烤盤內，170度烤20分鐘左右，表面微黃即可，剛出烤箱時餅干有點軟是正常的，涼一會就脆了
8.涼了之后就可以裝盤享用啦~
烹飪小技巧
1、蔓越莓干也可以用葡萄干、櫻桃干等代替。
2、這款餅干黃油不需要打發。
3、餅干胚放入烤盤時，餅干間隙要留大些，因為烤時還會膨脹一些。我步驟圖上的間隙就留小了，很多餅干都連一起去了。
4、如果沒有糖粉，可以用攪拌機把白砂糖加少量玉米淀粉攪打成糖粉即可。
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