炸小魚的做法
導語：家里不時都會有魚仔，老媽都是拿來炸了吃，很好下粥哦!
用料主料
小魚300克
面粉30克
輔料
植物油3湯匙、水30毫升、食鹽5克、細香蔥1根
炸小魚的做法
1.小魚用清水先洗去臟泥土
2.用指甲在小魚肚子上掐一個口子，然后將肚子中的內臟擠出來丟掉
3.將清理干凈的小魚裝在大碗中，加入面粉和鹽用筷子拌均勻，在拌的過程中加水
4.鍋中倒入油，燒至6、7成熱時，就是把筷子放進油內，有小氣泡出現即可，放入一部分裹好面粉的小魚入鍋，再用筷子輕輕翻動，防止小魚黏在一起
5.等小魚表面炸至金黃色時，從熱油鍋中撈出，瀝干多余的油裝盤，撒些香蔥即可開吃
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