無錫夏至的三大習俗
無錫夏至習俗，你了解嗎?夏至這一天，北方人多吃面，而無錫夏至習俗則有點不同，他們早晨吃麥粥、中午吃餛飩，還要稱體重!下面小編為您介紹無錫夏至的三大習俗。
無錫夏至習俗
1、吃麥粥
夏至這天，無錫人早晨吃麥粥、中午吃餛飩，取混沌和合之意。麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時的食欲不振，同時還可祛濕利尿，是夏至節不可多得的美味。
中醫認為大麥具有健脾和胃、養陰消暑作用，所以建議大家在夏季堅持喝大麥粥。先放半鍋水，加上一小把米，大火煮沸。待到米粒開花后，用涼開水把大麥粉稀釋成糊狀，倒入鍋中，攪勻，再用小火煮一段時間。當粥變稠，顏色發紅即可。
需要注意的是，大麥粥不能一煮好就吃，因為這樣太燙，容易灼傷食管，還會傷陰;同時也不能放冰箱后涼吃，因為這樣會傷胃。大麥粥應該溫吃，也就是說放到不燙嘴的時候吃最好。
2、吃餛飩
無錫人中午要吃餛飩，有諺語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”餛飩，古人稱其形“有如雞卵，頗似天地渾沌之象”，而“餛飩”又與“渾沌”諧音。盤古開天，渾沌初分，吃了餛飩可得聰明。“夏至吃餛飩，熱天不疰夏。”夏至吃餛飩則又包含一種祈求平安度夏的良好愿望。
盡管說餛飩重湯料，而水餃重蘸料，但是其實餛飩和水餃好不好吃，還是要看餡。在自己家做餡的時候，不妨盡可能地豐富餡里的內容，比如多放菜，少放肉，加點雞蛋，剁點蝦米，和點香菇碎……這樣不但味道豐富，營養更是全面，在滿足口腹之欲的同時滿足人體對于營養素的需求。
做美味餛飩也有竅門：調餡時，肉餡要沿一個方向攪打上勁兒，這樣調出的肉餡才好吃。煮餛飩的方法應該都知道吧?就是水沸后放入餛飩，水再次沸騰時加入一碗涼水，如此三次，煮出的餛飩才好吃。
3、稱體重
吃過餛飩，為孩童稱體重，希望孩童體重增加更健康。我國民間有畏忌夏季炎熱而稱體重的.習俗，據說這一天稱了體重之后，就不怕夏季炎熱，不會消瘦，否則就有病災纏身。
在這天稱稱體重，這是有講究的，因為夏至過后南京進入梅雨季節，隨后而來的就是酷熱難當的“三伏天”，人們很難忍受這樣的天氣，身體比起其他的日子要差些，一般體重下降。在夏至稱體重就是期望在這個夏天里吃好睡好，身體好自然體重也不會下降了。
體重是反應健康狀況的重要標志之一。下面的方法有助減少干擾，稱出準確體重。①使用計量準確的體重秤。②早晨起床不吃不喝，上完廁所只穿內衣，赤足站在秤上。③如果很久沒有稱過體重，應在一周內稱重3次，算出平均值。④養成記錄體重數值的習慣。
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