怎樣沖泡綠茶
綠茶好不好喝與沖泡方法有著莫大的關(guān)系，下面小編為大家介紹關(guān)于綠茶的沖泡方法，歡迎大家閱讀。
怎樣沖泡綠茶
燒水
綠茶種類多，每一種茶對(duì)水溫的要求都不一樣哦，需掌握好水的溫度
古語(yǔ)云：水一入銚，便需急煮，候有松聲，即去蓋，以消息其老嫩。蟹眼之后，水有微濤，是為當(dāng)時(shí);大濤鼎沸，旋至無(wú)聲，是為過(guò)時(shí);過(guò)則湯老而香散，決不堪用。
洗茶
向茶壺里投放茶葉，首次注入沸水后，應(yīng)立即倒出茶湯，去除茶葉中所含雜質(zhì)，倒出的茶湯可用來(lái)湯杯和洗杯，然后倒掉。
沖炮
再次向茶壺里沖入燒好的水，讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤(rùn)，以利于茶的`色、香、味充分發(fā)揮。一壺好茶，就看水量和沖泡溫度，尤其是沖泡時(shí)間的把握了，這個(gè)需要反復(fù)練習(xí)，積累經(jīng)驗(yàn)。
分杯
采用循環(huán)斟茶的方式來(lái)分杯。杯子圍成一圈，放低壺口，循環(huán)往各個(gè)杯中斟茶。茶壺似巡城之關(guān)羽，目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為不使香氣過(guò)多散失，被形象的稱為“關(guān)羽巡城”。
韓信點(diǎn)兵
斟茶至壺內(nèi)茶湯將盡時(shí)，壺內(nèi)全是茶湯中的精華，應(yīng)一點(diǎn)一滴平均分配到每一杯中，被形象的戲稱“韓信點(diǎn)兵”。
敬客
每人一杯，品其香味。綠茶一般可沖泡2-3次，重復(fù)步驟3-6即可。
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